American buttercream maken
American Buttercream is de perfecte botercrème om je taart of cupcakes mooi en lekker mee af te werken. Hier vind je het recept, plus 8 tips en trucs!
American Buttercream is de perfecte botercrème om je taart of cupcakes mooi en lekker mee af te werken. Hier vind je het recept, plus 8 tips en trucs!
Een heerlijke taart maken gaat je echt lukken. Een lekkere basistaart of een indrukwekkende stapeltaart, afgesmeerd met ganache of bekleed met fondant. Maar hoeveel heb je nodig voor jouw taart? We hebben het op een rijtje gezet in handige tabellen. Klik op de tabel voor een handige download in pdf!
Voor strakke taarten kun je afsmeren met ganache. Dit heeft als voordeel dat het op kamertemperatuur een stuk steviger is dan bijvoorbeeld botercrème. Als je het op de manier zoals in de video maakt, dan is je slagroom gepasteuriseerd en is het geheel dus langer houdbaar.